Em pesquisa recente realizada pelo IBGE mostrou que a população brasileira acompanha as tendências internacionais: no período de 1975 a 2003, houve um aumento expressivo do consumo de alimentos industrializados, com destaque para refrigerantes, biscoitos, refeições prontas e embutidos.
Este estudo mostrou também que o consumo médio de frutas, legumes e verduras no Brasil é muito inferior ao mínimo necessário para a proteção à saúde.

Estudos científicos realizados pelo IBGE demonstram que o risco de adoecimento por doenças crônicas diminui com o consumo de pelo menos cinco porções diárias de Frutas (cerca de 400g).

No Brasil o consumo médio de Frutas é 1/3 do mínimo necessário.

Ainda segundo pesquisa do IBGE o baixo consumo de frutas está entre os dez principais fatores de risco associados à ocorrência de doenças crônicas não transmissíveis. O aumento do consumo desses alimentos traz impactos positivos sobre a saúde porque: contribui para a diminuição do consumo de alimentos ricos em gordura e açúcar, fornece vitaminas, minerais e fibras necessários para o pleno funcionamento do organismo e contribui para o controle do peso.