Nosso Brasil é o país do desperdício de alimentos, no ano passado jogamos na lata do lixo bilhões de dólares, na agricultura cerca de 30% de tudo o que é produzido não chega à mesa do consumidor.

Esse desperdício de alimentos começa na colheita passa pelo transporte e comercialização e vai finalizando no armazenamento e preparo do alimento. Devemos nos atentar para conseguir o melhor de todos os alimentos, preparando-os de forma correta e aproveitando tudo o que ele pode nos oferecer de bom.

Comprar bem ou seja, fazer uma seleção desses alimentos na hora da compra, já é o primeiro passo para se evitar o desperdício.   No caso de frutas, legumes e hortaliças, prefira sempre as da época, que são mais frescas, escolhendo as mais firmes, sem partes envelhecidas, manchadas, rachadas ou murchas.

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