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A banana é uma fruta de alto valor nutritivo, energética e sem gorduras, além de não conter colesterol.
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Pode ser servida para pessoas de todas as idades, sendo muito comum nas papinhas de bebês à base de banana.
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Existem cerca de cem tipos de bananas plantadas no mundo todo, porém as mais cultivadas no Brasil são nanica e a prata.
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A banana nanica tem casca fina com cor amarelo-esverdeada, mesmo quando madura, apresentando polpa doce, macia e com aroma agradável.
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Já a prata, preferida por boa parte dos brasileiros, tem o fruto reto de até 15 cm de comprimento, de casca bem amarela com pequenas manchas marrons, com cinco facetas e polpa menos doce que a da nanica. Além disso, é mais consistente, inclusive para fritar ou assar.
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